Sezon grillowy. Jakie sztućce nam się przydadzą?

Lato to czas, kiedy chętnie wyjmujemy grilla i przyrządzamy na nim wiele pyszności. Na talerzach pojawiają się nie tylko kiełbaski i kaszanki, ale również steki czy dobrze wypieczona karkówka. Jakie sztućce są odpowiednie do tego rodzaju menu?

Sztućce do steków – cechy charakterystyczne

Omawianie sztućców do steków zacznijmy od noży. Są one często stosowane jako zamiennik zwykłych noży kuchennych. W klasycznej wersji wyróżniają się przede wszystkim ząbkami na całej długości ostrza. Dzięki temu możliwe jest precyzyjne i dokładne ukrojenie kawałka mięsiwa bez użycia zbędnej siły. Można również spotkać nieco inne modele, które posiadają ząbki jedynie na przedniej części ostrza. Służą jednak dokładnie do tego samego. Widelce do steków z kolei są nieco masywniejsze od standardowych. Charakterystyczną cechą wszystkich sztućców o tym przeznaczeniu jest drewniana rękojeść, która ma wymiar bardziej symboliczny. Stąd też nie we wszystkich modelach jest ona obecna.

Wybieramy sztućce do steków – na co zwrócić uwagę?

Wybierając komplet sztućców na grilla, musimy zwrócić uwagę na nieco inne cechy niż w przypadku innego rodzaju akcesoriów kuchennych. Choć oczywiście design również jest ważny, to przede wszystkim należy skupić się na jakości i trwałości. W końcu te widelce i noże będą musiały radzić sobie z naprawdę grubymi kawałkami mięsiwa. Zwróćmy uwagę, czy sztućce:

• mają impregnowaną drewnianą rękojeść,
• są wykonane z trwałego materiału – na przykład ze stali szlachetnej,
• mają hartowane ostrza i ząbki,
• są odporne na uderzenia i bardzo wysokie temperatury,
• mają trwałe trzpienie odporne na uszkodzenia.

Da nam to gwarancję, że szybko się nie stępią i będą nam służyć przez wiele sezonów grillowych.

Kształt i kolorystyka

Tego typu sztućce w większości mają drewniane rękojeści, o czym wspominaliśmy wyżej. To jednak wcale nie oznacza, że nie mamy możliwości wyboru kolorystyki i designu. Poza brązową, naturalną kolorystyką, bardzo popularne są czarne, eleganckie sztućce. Rękojeść może być również lekko zakrzywiona, co ułatwia precyzyjne cięcie mięsa i minimalizuje ryzyko wyślizgnięcia się noża i widelca z dłoni. Przy imprezach, w których grill jest jedynie jednym z elementów menu, dobrze będą wyglądać delikatniejsze i smuklejsze sztućce wykonane w całości ze stali nierdzewnej.

Sztućce do steków są bardzo ważnym elementem wyposażenia każdego zestawu stołowego. Nie tylko ułatwiają lekkie krojenie nawet bardzo grubych kawałków steków, ale i pokazują, że jesteśmy prawdziwymi znawcami dań z grilla, a każda impreza w plenerze stanie się niezapomnianym, klimatycznym przeżyciem.