Czym różnią się łyżeczki do herbaty i kawy?
W zależności od serwowanych dań na stole mogą pojawić się różne rodzaje sztućców, które różnią się między sobą kształtem oraz przeznaczeniem. Przy kilkudaniowym menu oprócz standardowych sztućców do dań głównych często podaje się też odpowiednie do ryb, przystawek, deserów, masła oraz kilka małych łyżeczek, w tym specjalnie przeznaczonych do kawy i herbaty. Te ostatnie wyróżniają się dość szczególnie, gdyż mogą niektórym służyć po prostu do mieszania napoju i jednocześnie do spożywania deseru bez wnikania w szczegóły. A jak się okazuje są one dosyć interesujące i unikalne. Poznajmy bliżej czym różnią się łyżeczki do herbaty i do kawy oraz jakie ma to znaczenie praktyczne?
Podstawowe różnice w wielkości i kształcie łyżeczek do herbaty i kawy
Czy łyżeczki do kawy i herbaty są takie same? Tak naprawdę sporo sprowadza się do detali i wielkości, zaś gdy zapytamy, która to jest łyżeczka do kawy i herbaty, różnice pomiędzy nimi oraz jaka jest ich funkcja, to wielu osobom odpowiedź nie jest do końca znana. W zasadzie można powiedzieć, że jest to po prostu „mała łyżeczka” i sprowadzić wszystko do jednego mianownika, co jest jednak błędem. Na pierwszy rzut oka ta charakterystyczna różnica łyżeczki do kawy i herbaty nie jest duża, ponieważ obie mogą wyglądać bardzo podobnie, natomiast łyżeczki do herbaty mają przede wszystkim szerszą miseczkę, co pozwala wygodnie wyjąć z filiżanki woreczek z herbatą po jej zaparzeniu.
Natomiast dosyć często używamy w tej roli łyżeczki do kawy, która przypomina deserową pod względem wielkości i ma raczej wąską, niewielką miseczkę. Warto też zauważyć, że coraz powszechniej stosuje się dodatkowy podział ze względu na różne rodzaje kaw, na przykład espresso bądź latte. Tutaj są już wyraźnie widoczne różnice, gdyż łyżeczki zaprojektowane z myślą o aromatycznym espresso, podawanym w tradycyjnych filiżankach, które mają około 50 do 90 ml pojemności, węższy dół i szerszą górę, są zdecydowanie mniejsze, niż mające długą rączkę łyżeczki do latte. Te z kolei mają w zamyśle ułatwić mieszanie w wysokich szklankach, przeznaczonych do eleganckiego picia kawy, choć w praktyce wszystkie łyżeczki służą też miarkowaniu przypraw i innych produktów spożywczych oraz do jedzenia niektórych deserów.
Materiały używane do produkcji łyżeczek: wpływ na smak napoju
Materiał, z którego wykonana jest łyżeczka ma znaczenie funkcjonalne, ale też psychologiczne. Swoistą ciekawostkę stanowi odkrycie z badań naukowców Uniwersytetu Oksfordzkiego, iż duży wpływ na to, jak nam smakuje jedzenie, mają używane przez nas sztućce, zaś dla naszych kubków smakowych znaczenie ma kolor, materiał i rodzaj sztućców. Nie bez znaczenia jest fakt, że spożywanie posiłków i delektowanie się napojami to gra wszystkich zmysłów. Tutaj ważny jest nie tylko smak, ale i to jak rozchodzi się on w ustach, zapach potrawy lub napoju oraz konsystencja a także estetyka podania.
Generalnie wszystkie plastikowe widelce, noże i łyżeczki mogą znacznie pogorszyć nasze doznania, a jest to związane z tym, że ciężkie, szlachetne sztućce dają wrażenie wykwintności. Eleganckie łyżeczki do kawy, jakie są ułożone obok pięknej filiżanki, wypełnionej aromatycznym naparem, to obraz pobudzający wszystkie zmysły i sprawiający, że kawa będzie smakowała wyjątkowo.
Historia i kultura stosowania łyżeczek do herbaty i kawy
Historycznie rzecz ujmując łyżki mają swoją długą i bogatą historię, zaś podobne do znanych nam dziś i składające się z rękojeści oraz czerpaka zaczęli wytwarzać Rzymianie w okolicach I wieku naszej ery. Natomiast małe łyżeczki do herbaty, kawy czy deserów mają krótszą historię, a ich pierwsze odmiany powstały w okresie renesansu w drugiej połowie XVI wieku i były wykonane w całości z metalu. Miały jednak wówczas zupełnie inne zastosowanie, niż spożywanie potraw, gdyż początkowo stosowane były w aptekach do odmierzania ilości substancji leczniczych oraz pełniły funkcje miarek, służąc do sporządzania lekarstw. Ich zaokrąglone miseczki również odróżniały je od łyżek stołowych.
To właśnie te aptekarskie przyrządy zaczęto stosować do herbaty, która była dobrem luksusowym, więc filiżanki do jej zaparzania były niewielkie, zaś mała łyżeczka służyła do odmierzania ilości suszu wsypywanego do niej. Stąd też jej istniejąca po dziś angielska nazwa teaspoon, a łyżeczka do herbaty stała się wnet oficjalną jednostką miary, więc musiała mieć ściśle określone przez standardy rozmiary, umożliwiające dokładne odmierzenie pożądanej ilości innych sypkich produktów, jak choćby drogich, egzotycznych przypraw. Z czasem kształt i przeznaczenie małych łyżeczek zaczęły się zmieniać, podobnie, jak ich rola w kuchni, więc powstały różne ich rodzaje, służące nie tylko odmierzaniu, ale i wygodnemu mieszaniu herbat czy kaw w wykwintnych filiżankach. Drogą ewolucji małe aptekarskie łyżeczki stały się więc się normalnymi elementami eleganckiej zastawy stołowej, jak i praktycznymi w codziennymi życiu miarkami kuchennymi.
AUSTIN Łyżeczka do kawy miedziana
Porady dotyczące wyboru odpowiedniej łyżeczki do Twojej kawiarni
Wybrane łyżeczki powinny pięknie się prezentować i harmonizować z innymi elementami zastawy stołowej czy serwisu kawowego. Klasyczne ze stali nierdzewnej, nowoczesne i fantazyjne czy też subtelne i ponadczasowe - wszystko zależy od gustu oraz posiadanego kompletu porcelany. Warto oczywiście pamiętać, że w kategorii łyżeczek do kawy ze względu na rodzaj podawanego napoju i różnice w rozmiarach wyróżnia się łyżeczki do espresso, do latte i klasyczne, więc z czasem można skompletować wszystkie, by świetnie uzupełnić zestaw sztućców o łyżeczki idealne na każdą okoliczność. Kompletując go nie należy zapominać, że choć z pozoru są do siebie podobne, jednak łyżeczki do herbaty są większe niż do kawy i bywają często mylone. Zatem dobrze jest zadbać o ich rozróżnienie na stole i uniknięcie małego faux pas - wskazówką może być to, że łyżeczki do herbaty są zbliżone wielkościowo do widelczyków do ciasta.