Nóż do steków, noże stekowe
Każdy, kto regularnie jada mięso i lubi je przyrządzać w dużych porcjach, zarówno stekowych, jak i zbliżonych do nich, powinien dysponować w domu odpowiednimi sztućcami. Noże do steków wyróżniają się spośród innych noży przede wszystkim rozmiarem i kształtem. Są one niewielkie, jako że zazwyczaj używa się ich bezpośrednio przy jedzeniu, na własnym talerzu. Ergonomiczna rączka dobrze leży w dłoni, umożliwiając wygodne manewrowanie ostrzem.
Noże stekowe - specjalistyczne noże do różnych mięs
Nóż do steków ma specjalnie profilowane ostrze z zadartą, ostrą końcówką. Dzięki temu umożliwia krojenie dużych porcji mięsa bez wkładania w tę czynność dużej siły. Na całej albo części krawędzi znajdują się ząbki, które równo przecinają włókna mięsa, zamiast je szarpać. Noże do steków, dzięki zaostrzonej, spiczastej końcówce umożliwiają nabijanie pokrojonego kawałka i wkładanie go bezpośrednio do ust, jak występuje to tradycyjnie podczas jedzenia takich dań. Tańsze modele noży mają ząbki na całej krawędzi tnącej. Doskonale nadają się również do krojenia innych dań, na przykład pizzy. Zobacz wszystkie noże kuchenne z naszej oferty!
Wysokiej jakości noże do steków - stal nierdzewna i jej zalety
Sztućce polerowane ze stali nierdzewnej od lat są wyborem numer jeden do zastosowań domowych i profesjonalnych. Projektowane z myślą o wygodzie i dostosowane do częstego użytkowania będą najbardziej odporne na zużycie i niewrażliwe na korozję powierzchni. Zasadniczo można je również myć w zmywarkach, choć nie jest to zalecane w przypadku noży do steków z drewnianą rękojeścią. Ręczne mycie noży z drobnymi ząbkami sprawdza się lepiej, jeśli chcemy zadbać o ich perfekcyjną czystość.
Smakosze mięsnych potraw lubią, by podany stek był wysmażony zgodnie z ich oczekiwaniami, zaś by go pokroić przydatny jest nóż, który pozwala zrobić to w sposób zapobiegający wypłynięciu wszystkich soków. Jeśli włókna mięsa zostaną przecięte ostrym nożem, ograniczony jest efekt strzępienia się mięsa, a sok mięsny będzie zachowany. Wytrzymałe i solidne ostrza, które można zagwarantować tylko dzięki najwyższej jakości wykonania, dają poczucie pewności podczas krojenia oraz zapewniają bezpieczeństwo.
Nóż do krojenia steków i jego zalety w innych zastosowaniach
Specjalne noże do steków z ząbkowaną krawędzią i niezbyt długim ostrzem ułatwiają ich krojenie, gdyż wywierany jest większy nacisk na mięsny kawałek. Jeśli chodzi o modele bez ząbkowanych ostrzy, to muszą być o wiele ostrzejsze niż normalne noże gastronomiczne, by umożliwić sprawne porcjowanie chrupiącego mięsa. Standardowo długość ostrza nie przekracza 12 - 15 cm, a drobne ząbki rozmieszczone na całej jego długości są po to, by precyzyjne cięcie mięsa było możliwe jednym, pewnym ruchem. Noże do steków trzeba regularnie ostrzyć jak zwykłe noże, ale należy przy tym uważać na ząbkowane krawędzie. Można to robić samodzielnie lub powierzyć tę czynność specjalistom, by nie zdeformować i nie uszkodzić ostrza.
Ząbkowane noże do wysmażonego mięsa przychodzą z pomocą w jego krojeniu na mniejsze kawałki. Porcjowanie i przekrawanie jest dzięki temu znacznie łatwiejsze i z pewnością bardziej estetyczne. Modele wyposażone w drewnianą rękojeść nie tylko pięknie wyglądają, ale są niezastąpione w krojeniu steków w każdym stopniu wysmażenia, a także innych potraw z grilla oraz pizzy. Będą wartościowym uzupełnieniem kuchennego zestawu i jako dodatek do blatu grillowego dla mistrzów przygotowywania wyśmienitej karkówki, schabu czy boczku. Perfekcyjnie wyważone, świetnie dopasowane do dłoni i gwarantujące pewność cięcia noże do steków to zawsze ciekawy pomysł na prezent dla każdego miłośnika mięsa oraz potraw z kategorii BBQ.
