Z czego robi się sztućce?

Sztućce to niezastąpiony element wyposażenia każdego domu, ale nie tylko. To niezbędnik podczas imprez plenerowych, grilla organizowanego w ogródku czy w uczniowskim tornistrze szkolnym. Pamiętajmy, że nie wszystkie sztućce są wykonane z tych samych materiałów. W pewnych sytuacjach lepiej sprawdzą się te wykonane ze stali szlachetnej, w innych – lepszym wyborem będzie plastik. Z czego robi się sztućce?

Eleganckie sztućce ze stali nierdzewnej

Najbardziej eleganckie sztućce, które pojawiają się w zastawie stołowej podczas uroczystych wydarzeń, to tzw. sztućce ze stali nierdzewnej, choć lepszym terminem jest tutaj „stal szlachetna”. Proces ich utleniania postępuje o wiele wolniej niż w przypadku zwykłych, metalowych łyżek czy widelców. Taki komplet sztućców wykonany jest głównie z żelaza, ale znajdują się w nim także domieszki innych metali, takich jak:

• chrom,

• nikiel,

• niob,

• tytan,

• miedź.

Najczęściej wykonane są ze stopu żelaza, chromu lub niklu. Producenci stosują zazwyczaj dwuliczbowe oznaczenia swoich wyrobów, z czego pierwsza liczba oznacza właśnie procentową zawartość chromu, a druga – niklu. Choć nikiel jest bardzo często substancją uczulającą, to jednak brak zawartości tego metalu sprawia, że sztućce są delikatniejsze i bardziej podatne na zarysowania. Musimy więc często iść na kompromis między hipoalergicznością a trwałością.

 

 

 

Sztućce do steków, czyli stal i drewno

Sztućce do steków najczęściej są wykonane z dwóch rodzajów materiału. Pierwszym jest wspomniana wyżej stal szlachetna, drugim - drewno. To właśnie z niego najczęściej wykonana jest rękojeść. Specjalnie wyprofilowane uchwyty i ząbkowane ostrza ułatwiają radzenie sobie nawet z bardzo grubymi kawałkami mięsa.

 

 

Tworzywa sztuczne też mogą być piękne

Tworzywa sztuczne również są używane przy produkcji sztućców. To wcale nie oznacza, że są one mniej eleganckie – z reguły jedynie mają nieco inne zastosowanie. Połączenie ze stalą szlachetną bardzo często jest wykorzystywane w gastronomii, choć tego typu sztućce wpisują się również idealnie w domową kuchnię w stylu retro. Nie zapominajmy także o najmłodszych – najczęściej rodzice decydują się na komplet sztućców w całości wykonany z tworzywa, które jest przyjemne w dotyku i bezpieczne w stosowaniu. Takie sztućce dla dzieci są lżejsze i łatwiej je utrzymać w maleńkiej dłoni.

Do wyboru jest oczywiście o wiele więcej materiałów wykonania sztućców. Często możemy spotkać się z nietrwałymi modelami z metalu bez obecności stali. Z drugiej strony mamy sztućce srebrne, które cieszą się największą popularnością i elegancją. Nie zapominajmy także o całkowicie plastikowych wyrobach jednorazowych. Sztućców jest cała masa i wszystkie mają swoje zastosowanie, zarówno specjalne sztućce do steków, jak i sztućce dla dzieci. Pamiętajmy, by wykorzystywać je odpowiednio.