Ułożenie sztućców na stole – praktyczny poradnik na co dzień i od święta
Dobrze rozłożone sztućce nie tylko wyglądają lepiej, ale także porządkują przestrzeń wokół talerza i... mówią coś o Tobie. O stylu i o tym, że lubisz, gdy wszystkie rzeczy mają swoje miejsce. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak prawidłowo ułożyć sztućce na stole, niezależnie od okazji, nasz praktyczny rozwieje wszystkie Twoje wątpliwości.
Jak układać sztućce na stole według zasad etykiety?
Zacznijmy od podstaw. Klasyczny układ sztućców – ten, który zgodny jest z zasadami savoir-vivre przy stole – opiera się na jednej prostej zasadzie: sztućce rozkłada się w takiej kolejności, w jakiej będą używane. Od zewnątrz do wewnątrz.
Po prawej stronie talerza powinny znaleźć się:
- nóż do dania głównego – najbliżej talerza, ostrzem skierowanym do środka,
- łyżka do zupy, jeśli jest serwowana,
- ewentualnie nóż do przystawki lub do ryb, jeśli znajdują się w serwowanym menu.
Po lewej stronie talerza:
- widelec do dania głównego – najbliżej talerza,
- widelec do przystawki – bardziej na zewnątrz.
Nad talerzem – jeśli serwujesz deser – możesz dodatkowo położyć:
- łyżeczkę do deseru lub widelczyk.
Taki układ sztućców na stole to ukłon w stronę tradycji, ale też praktyczne rozwiązanie, które sprawia, że nikt nie musi się zastanawiać, po co ma sięgnąć jako pierwsze. A Ty – jako gospodarz – zyskujesz w oczach gości dodatkowe punkty za elegancję.
Codzienny stół a uroczysta kolacja – różnice w układaniu sztućców
Nie zawsze musisz trzymać się sztywno konserwatywnych zasad. Przy codziennym obiedzie wystarczy, że rozstawienie sztućców na stole będzie wygodne i schludne. Najważniejsze to unikać chaosu. Nóż i widelec po bokach talerza, łyżka tylko wtedy, gdy faktycznie jest potrzebna. I już.
Ale jeśli planujesz świąteczny obiad, przyjęcie urodzinowe albo kolację dla ważnych gości – warto pokazać się z nieco bardziej stylowej strony. Wtedy kwestia tego, jak ułożyć sztućce na stole zależy od liczby przewidzianych dań. Im bardziej rozbudowane menu, tym więcej sztućców – i tym większe znaczenie ma kolejność przy ich układaniu.
Nie zapominaj też o takich detalach jak:
- polerowanie sztućców przed położeniem ich na stół – nic nie psuje efektu jak matowe plamy po zmywarce,
- dobór sztućców do zastawy – nowoczesne linie pasują do minimalistycznych talerzy, klasyczne – do wytwornej porcelany z ornamentami.
W kolekcjach Amefa znajdziesz piękne komplety sztućców, które sprawdzą się i przy codziennym śniadaniu, i na eleganckim przyjęciu. Stylowe, dobrze wyważone, wykonane ze stali nierdzewnej i ponadczasowo piękne – dokładnie takie, jakie powinny znaleźć się na Twoim stole.
Co mówi układ sztućców o zakończeniu posiłku?
Kiedy odkładasz sztućce, możesz nieświadomie wysyłać sygnał... kelnerowi albo gospodarzowi. Bo bon ton przy stole mówi wprost: pozycja sztućców na talerzu ma znaczenie.
Kilka najczęstszych przykładów:
- Sztućce ułożone równolegle na godzinie 16:20 (czyli ostrze noża i ząbki widelca w dół, ukośnie) – to znak, że skończyłeś posiłek.
- Sztućce rozłożone na bokach talerza – to sygnał, że jeszcze jesz i nie trzeba jeszcze zabierać talerza.
- Widelec i nóż skrzyżowane na talerzu – w niektórych kulturach to wyraz… braku zadowolenia z posiłku. W naszej – raczej mylący znak, więc lepiej go unikać. Dla jednych to przypadek, dla innych brak manier, a jeszcze inni mogą odczytać to jako zakończenie posiłku – stąd lepiej unikać krzyżowania sztućców, bo wprowadza niepotrzebną dwuznaczność.
To szczegóły, ale warto je zapamiętać – zwłaszcza wtedy, gdy jesteś w eleganckim miejscu albo organizujesz przyjęcie. Prawidłowo ułożone sztućce w trakcie posiłku to nie tylko wyraz kultury, ale też praktyczny sposób komunikacji przy stole.
Kolejność sztućców na stole – co, gdzie i dlaczego?
Jeśli chcesz wiedzieć, jak się układa sztućce na stole, zapamiętaj kilka podstawowych wskazówek:
- Sztućce, które będą używane najpierw, układa się najdalej od talerza.
- Nóż zawsze ostrze do środka, widelec zębami do góry.
- Łyżeczka do herbaty nie leży przy talerzu – trafia na spodek filiżanki.
- Sztućce deserowe – nad talerzem, jeśli są używane przed lub po daniu głównym.
Wbrew pozorom, kolejność sztućców na stole nie jest kwestią gustu – to utarte zasady, które mają pomóc gościom poczuć się swobodnie i pewnie. Gotowe zestawy sztućców Amefa są skomponowane tak, by wszystko pasowało do siebie nie tylko wizualnie, ale też funkcjonalnie. Możesz wybrać komplet na 6, 12 lub więcej osób i mieć pewność, że wszystko będzie na swoim miejscu – i przy codziennym obiedzie, i przy świątecznej kolacji. Warto przyswoić sobie, jak rozłożyć sztućce na stole, bo to właśnie detale tworzą atmosferę przy posiłku. Nie chodzi o sztywne trzymanie się reguł, ale o przyjemność, jaką możesz dać sobie i swoim gościom.