Jakie noże i widelce do steków?

Mięso jest podstawowym produktem naszej diety. Uwielbiamy je w każdej postaci – smażonej, pieczonej czy grillowanej. W komplecie sztućców każdego fana steków powinny znaleźć się modele dedykowane właśnie temu zastosowaniu – ułatwiające krojenie pokaźnych porcji mięsa, ale również warzyw znajdujących się na talerzu.

Nóż do steków – cechy charakterystyczne

Noże do steków wbrew pozorom nie są duże – ich średnia długość to około 12 centymetrów. Wyróżniają się jednak kształtem ostrza. Ostry koniec klingi i łukowato zakończone ostrze ułatwia krojenie mięsa. Takie sztućce doskonale leżą w dłoni i ułatwiają porcjowanie. Ich kształt nawiązuje do dawnego sposobu jedzenia steków. Zamiast widelca do nadziewania porcji, stosowano właśnie nóż – wystarczy nabić mięso na ostro zakończone ostrze i włożyć je sobie do ust. Inną, charakterystyczną cechą są ząbki, dzięki którym porcję dokładnie kroimy, a nie rozdzieramy, jak w przypadku innych rodzajów noży. Tutaj możemy wyróżnić modele, które posiadają ząbki na całej krawędzi lub tylko na jej górnej części. Wbrew pozorom oba rodzaje świetnie radzą sobie nawet z pokaźnymi kawałkami mięs. Różnice są jedynie kosmetyczne.

Widelce do steków

Widelce do steków nie mają konkretnego kształtu. Nie różnią się od normalnych liczbą ząbków czy nachyleniem. Jednak już na pierwszy rzut oka widać, że doskonale pasują do spożywania steków. Zwróćmy uwagę, że sztućce do steków muszą charakteryzować się dodatkowo:

• dużą trwałością – kroimy najczęściej spory kawałek mięsa
• wysoką jakością wykonania
• wyraźnie odznaczającą się rączką, wykonaną z drewna lub innego, nieślizgającego się materiału

Zauważmy jednak, że najczęściej widelce do steków również są ostro zakończone. Ma to ułatwić nabicie mięsa. Przy zaokrąglonych ząbkach musielibyśmy włożyć w to sporo siły.

Jak wyglądają sztućce służące do krojenia steków?

Wiele sztućców, które używane są do krojenia steków ma charakterystyczny wygląd. Mają drewniane lub imitujące drewno rączki, które pełnią nie tylko rolę estetyczną, ale również uniemożliwiają ślizganie się widelca czy noża w dłoni. Często mają również dwa lub trzy kliny, bardzo typowe dla tego rodzaju sztućców. Na rynku znajdziemy również bardziej eleganckie wersje, wykonane w całości ze stali nierdzewnej. Mają taki sam kształt jak standardowe noże i widelce do steków, ale wyglądają delikatniej i estetyczniej przy uroczyście nakrytym stole.

Sztućce te mają za zadanie ułatwić nam porcjowanie mięsa. Jeśli więc lubimy steki z grilla, taki zestaw sztućców będzie niezbędny.