Jak czyścić noże kuchenne?

Stylowe, wysokiej jakości noże w kompletach, są narażone na szybką degradację i tępienie się ostrza dokładnie tak samo, jak kiepskiej jakości, tanie modele, wykonane z niskogatunkowej stali. Złe użytkowanie, niewłaściwie czyszczenie i brak specjalnego miejsca na ich bezpieczne przechowywanie to najszybsza droga by każde noże - zarówno te specjalistyczne, jak i uniwersalne noże kuchenne po krótkim czasie nie nadawały się do użycia bez codziennego ostrzenia.

Dokładne, koniecznie ręczne mycie po każdym użyciu, osuszanie, brak kontaktu z wilgocią i przechowywanie w specjalnie dedykowanym do tego stojaku to sprawdzone sposoby, by twoje specjalistyczne noże w kompletach, a także uniwersalne noże kuchenne zachowały swój idealny stan przez wiele lat intensywnej pracy.

W tym artykule poruszymy kwestie związane z tym, jak wypolerować sztućce oraz jak przeprowadzić czyszczenie sztućców bez ryzyka ich zniszczenia. Jeśli nie wiesz jakimi metodami się można posłużyć w warunkach domowych oraz jak wyczyścić sztućce z rdzy szybko i skutecznie, zapraszamy po garść naszych porad!

W czym wyczyścić sztućce ze stali nierdzewnej?

Dokładne, koniecznie ręczne mycie po każdym użyciu, osuszanie, brak kontaktu z wilgocią i przechowywanie w specjalnie dedykowanym do tego stojaku to sprawdzone sposoby, by twoje specjalistyczne noże w kompletach, a także uniwersalne noże kuchenne zachowały swój idealny stan przez wiele lat intensywnej pracy. Jeśli nakrywasz do stołu i nagle zauważasz, że piękne sztućce pokrywają plamki lub nieestetyczne zmatowienia, czas zająć się ich bardziej dogłębnym czyszczeniem.

Stal nierdzewna to materiał odporny na wilgoć i twardy, zaś za te właściwości odpowiadają dwa dodatki, kryjące się za oznaczeniem liczbowym, na przykład 18/10. Chrom chroni przed korozją, a nikiel odpowiada za błyszczącą, jasną barwę. Tak więc jeśli pojawią się jakiekolwiek odbarwienia czy utrata połysku, jest to najczęściej spowodowane osadzaniem się kamienia z wody bądź niedosuszeniem, a temu można przecież łatwo zapobiegać - wystarczy wyrobić sobie nawyk wycierania sztućców po każdym myciu.

Jak czyścić sztućce ze stali nierdzewnej?

Niestety, mimo swojej obiecującej nazwy, żadna stal nie jest całkowicie odporna na szkodliwy wpływ czynników zewnętrznych jak m.in. wilgoć, która prowadzi do powstawania na jej powierzchni rdzy. Mianem stali nierdzewnej lub stali szlachetnej określa się zatem taki jej rodzaj, który wykazuje najwyższą odporność na degradację, pod wpływem regularnego kontaktu z wilgocią.

Mimo iż czyszczenie sztućców ze stali nierdzewnej jest stosunkowo proste i nie wymaga żadnej specjalistycznej wiedzy, warto zwrócić uwagę na kilka technik, które poprawią nie tylko ich jakość, ale również piękną prezencję.

Czym wypolerować sztućce, by przywrócić im blask?

Najczęstszym problemem pojawiającym się na tego typu powierzchni są zacieki z wody. Najlepszym sposobem na ich pozbycie się jest po prostu regularne polerowanie np. przy użyciu flanelowej lub bawełnianej szmatki.

Jakie sztućce do zmywarki sprawdzą się najlepiej? Również takie wykonane ze stali nierdzewnej, jednak trzeba pamiętać o dwóch istotnych kwestiach. Pierwsza - każda stal podczas regularnego kontaktu z wysoką temperaturą i wysokim ciśnieniem narażona jest na szybsze zużycie oraz druga, zmywarka przyczynia się do zmatowienia i pogorszenia walorów wizualnych każdego zestawu sztućców, bez względu na ich materiał. Regularne czyszczenie sztućców octem, a następnie natłuszczanie ich olejem roślinnym zadba o piękny wygląd i przedłużenie ich żywotności.

Jak poprawnie czyścić sztućce?

Eleganckie sztućce dla gastronomii, które spotkać można w prestiżowych restauracjach, często wykonywane są z wysokogatunkowej stali szlachetnej, a nie ze srebra. Niestety czyszczenie sztućców wykonanych ze srebra, należy do bardziej problematycznych czynności, które wymagają odpowiedniej wiedzy, a także większego nakładu czasowego.

Przede wszystkim należy pamiętać, że każde sztućce dla gastronomii, również te wykonane ze stali nierdzewnej, nie lubią regularnego kontaktu z wilgocią. Nie inaczej sprawa wygląda w przypadku sztućców wykonanych ze srebra. Srebru szkodzi również ostre światło, a nawet dym papierosowy. Po ich dokładnym umyciu koniecznie w detergentach dedykowanych konkretnie do czyszczenia sreber należy je osuszyć, wypolerować, a następnie odłożyć do walizki, lub wyściełanego miękkim materiałem pudełka.

Podobnie jak w przypadku sztućców ze stali szlachetnej, również srebrne komplety można oczyścić za pomocą wody z octem, tak by zapewnić im blask i piękny kolor. Ważne by przed zakupem, zapoznać się z kilkoma praktycznymi informacjami co warto wiedzieć o nożach kuchennych i sztućcach. Zapobiegnie to ewentualnemu, przedwczesnemu zużyciu i pogorszeniu ich walorów estetycznych.

Jak pielęgnować kolorowe sztućce - czarne, złote i miedziane?

W przypadku nowoczesnych, monochromatycznych sztućców, warto zwrócić uwagę na materiał, z jakiego zostały one wykonane. Niektóre z kompletów np. ze stali nierdzewnej to dobre sztućce do zmywarki, jednak trzeba pamiętać, by przestrzegać kilka istotnych zasad jak m.in. stosowanie delikatnych detergentów, czy mycie w programach o temperaturze 40°C lub mniejszej.

Najczęściej jednak wszystkie kolorowe sztućce ze stali szlachetnej, pokryte powłoką PVD zaleca się myć ręcznie. Zapobiegnie to nie tylko powstawaniu nieestetycznych zacieków, ale również pozwoli zachować sztućcom ich piękny kolor i blask, jeszcze wiele lat po zakupie.

Piękne sztućce to ozdoba każdej zastawy stołowej, zadbaj o ich odpowiednie czyszczenie i konserwację, by cieszyły oczy przez lata intensywnego użytkowania!