Sztućce w serwisie bufetowym – co wybrać, by było funkcjonalnie i estetycznie?

Prowadzisz restaurację, hotel albo organizujesz catering? Jeśli tak, to doskonale wiesz, jak ważna jest organizacja bufetu. Goście sami sięgają po efektownie przygotowane i ułożone dania, dlatego każdy szczegół musi działać bez zarzutu. Nie tylko potrawy i ich smak, ale też sztućce mają bardzo znaczenie. Od nich zależy wygoda obsługi, porządek przy stole i ogólne wrażenie. Jeśli prawidłowo zadbasz o ten element, zwiększysz satysfakcję klientów i wzmocnisz swój profesjonalny wizerunek.

Sztućce do bufetu – czym się różnią od klasycznych modeli?

Sztućce do bufetu to zupełnie inna kategoria niż te, które kładziesz na klasycznie nakrytym stole. Muszą wytrzymać intensywną eksploatację i obsłużyć wielu gości w krótkim czasie. Liczy się wygoda, rozmiar, masa i konstrukcja uchwytu. Modele do bufetu są zwykle większe, grubsze i łatwiejsze do chwycenia, także przy nakładaniu posiłków jedną ręką.

Wybierz kolekcję, która sprawdzi się przy regularnej obsłudze gości – taką, jak METROPOLE, OXFORD, AUSTIN albo LEA. To nasze propozycje stworzone z myślą o branży HoReCa. Mają solidne uchwyty, piękne wykończenia i prosty, uniwersalny design, który pasuje do każdego rodzaju bufetu.

Jak dobrać sztućce na stół bufetowy, by ułatwiały obsługę?

Nie wystarczy położyć łyżkę przy sałatce i nożyk obok masła. Gość ma wiedzieć od razu, po co sięga i jak tego użyć, dlatego ważna jest nie tylko funkcja, ale też forma sztućca. Niektóre kolekcje, jak np. KYU, mają wyraźny, geometryczny kształt, który łatwo rozpoznasz przy stole. Z kolei sztućce OXFORD oferują wyważone proporcje i bardziej masywne trzonki. 

Na stole bufetowym z pewnością przydadzą się dodatkowe akcesoria, w tym:

• łyżki do sałatek – szerokie, z głęboką miseczką, łatwe do trzymania,

• szczypce do pieczywa – poręczne i higieniczne,

• łopatki do ciast – praktyczne i uniwersalne, do różnych rodzajów słodkości.

Jeśli Twoim celem jest sprawna, bezproblemowa samoobsługa – postaw na intuicyjność. Goście nie mogą się zastanawiać, jak i czym mają sobie nałożyć posiłek, więc praktyczność nie może ucierpieć kosztem design.

Estetyczne sztućce do bufetu – jak łączyć styl i praktyczność?

Psychologia jedzenia to wielowymiarowe zagadnienie. Z pewnością liczy się nie tylko smak i zapach potraw, ale także to, co widzi i czego dotyka gość, zanim pierwszy raz sięgnie po danie. Perfekcyjnie przygotowany bufet z estetycznymi, intuicyjnie ułożonymi sztućcami wpływa na poczucie komfortu i swobody. Jeśli gość musi się domyślać, jak użyć danego narzędzia lub nie ma pewności, czy może sięgnąć po coś ręką, wówczas pojawia się napięcie i chęć uniknięcia wpadki. Spójna i przemyślana ekspozycja pomaga przełamać tego typu bariery, a to bezpośrednio przekłada się na lepszy odbiór całego wydarzenia.

Na pewno nie chcesz, by bufet wyglądał jak stołówka ze szwedzkim stołem. Liczy się pierwsze wrażenie, także wizualne. Gdy stół jest dobrze zorganizowany, a sztućce wyglądają elegancko, Twój gość czuje, że trafił do miejsca z klasą.

Wybirać można między dwoma stylami wykończenia sztućców:

• błyszczące wykończenie – pasuje do klasycznej oprawy, eleganckiej porcelany  i białych obrusów,

• matowe powierzchnie – dobrze współgrają z nowoczesną aranżacją, pełną stylistycznych smaczków i nietuzinkowcyh dodatków.

Nie musisz też nigdy rezygnować z praktyczności. Produkty z oferty Amefa są odporne na zarysowania i mycie przemysłowe, więc utrzymują estetykę mimo intensywnego używania.

Komplet sztućców do bufetu – co powinno się w nim znaleźć?

Forma serwowania posiłku ma ogromne znaczenie również w kontekście relacji społecznych. Bufet to naturalne miejsce interakcji – goście mijają się, rozmawiają, dzielą przestrzenią i smakują posiłki. Jeśli wszystko działa sprawnie, każdy może w pełni skupić się na jedzeniu i dobrym towarzystwie. To właśnie wtedy buduje się pozytywne doświadczenie i wspomnienie, które kojarzy się z Twoją marką.

Bufet to nie miejsce na przypadkowy zestaw sztućców. Potrzebujesz przemyślanego kompletu, dopasowanego do charakteru wydarzenia i rodzaju potraw. W standardzie powinny się znaleźć:

• łyżki do serwowania – solidne, z szeroką misą,

• widelce do mięs – długie, mocne, dobrze wyprofilowane,

• szczypce uniwersalne – do bułek, wędlin, warzyw,

• łopatki do deserów – lekkie, z gładką powierzchnią.

Jakie są najlepsze sztućce do serwowania jedzenia na bufecie?

Oczywiście wybór konkretnej kolekcji zależy od stylu Twojego lokalu, ale jedno jest pewne – sztućce muszą być trwałe, poręczne i spójne z aranżacją. Z naszej oferty możemy polecić kilka kolekcji:

• METROPOLE – mocna linia o profesjonalnym charakterze,

• AUSTIN – klasyczny styl i solidny uchwyt,

• KYU – nowoczesna forma dla lokali o odważniejszym designie,

• AMSTERDAM – delikatniejszy profil, który dobrze wygląda przy lżejszych daniach.

Są to sztućce stworzone z myślą o gastronomii, więc wyróżniają się podwyższoną odpornością i łatwością czyszczenia.

Zadbaj o profesjonalną prezentację bufetu. Nie traktuj sztućców jak zwykłego dodatku na stół – to narzędzie budujące wizerunek i renomę lokalu. Odpowiadają za pierwsze wrażenie, ułatwiają obsługę i podnoszą odczuwalny standard serwisu. Sprawdź aktualną ofertę Amefa i dobierz zestaw, który pasuje do Twojego bufetu pod kątem funkcji oraz stylu, a jednocześnie jest atrakcyjny cenowo.