Słodkości w upiornym wydaniu, czyli przepisy na Halloween

Jesień i amerykańska tradycja objawiają się również w kuchni. Zastanawiasz się co można zrobić do jedzenia na halloweenową imprezę? Nadadzą się wytrawne przekąski i upiorne słodkości. Ogranicza nas tylko wyobraźnia. W przepisach na Halloween rządzi jedna prosta zasada. Ma być strasznie, a przy tym zabawnie i przede wszystkim SMACZNIE!

Przepisy na Halloween? Baza: sezonowe składniki

Halloween obchodzone jest 31 października. W kuchni to praktycznie ostatni miesiąc obfitujący w wiele sezonowych składników, głównie warzyw. Króluje oryginalna i mocno halloweenowa dynia, ale także popularne w Polsce marchew, kapusta, czy ziemniaki. To również okres, gdy nadal korzystać można z rukoli, sałaty, papryki oraz pomidorów. Z kolei typowo jesienne owoce to jabłka, gruszki, śliwki i żurawina. To głównie one przydadzą się, gdy będziemy planować, jakie przygotować słodkości na Halloween.

Wszelkie przepisy na Halloween szczególnie upodobały sobie to, co pomarańczowe. Marchewki i dynie sprawdzą się zarówno jako składnik słonych przekąsek, jak i wtedy gdy będziemy planować przepisy na desery na Halloween. Gotowanie w tym okresie charakteryzuje bowiem duża kreatywność nie tylko przy ozdabianiu, ale też w przygotowaniu.

Przepisy na ciastka na Halloween – bezkonkurencyjny faworyt

Ciastka to jedne z popularniejszych wypieków na Halloween. Przepisy sprawdzone i klasyczne często są modyfikowane na jesienną wersję. Wiele osób stawia np. na ciasteczka korzenne, kruche maślane, amoniaczki czy nawet pierniczki. Odpowiednio udekorowane stanowią idealną halloweenową przekąskę. Nadają się też do rozdania w popularnej zabawie trick or treat jako alternatywa dla cukierków.

Mówiąc o przepisach na desery na Halloween, nie można nie wspomnieć o ciastach: dyniowym i marchewkowym. Tarta dyniowa, czyli amerykańskie pumpkin pie, to tradycyjne ciasto podawane 31. października i w Święto Dziękczynienia w USA oraz Kanadzie.

W Polsce nieco popularniejsze jest ciasto marchewkowe. Można je wykonać z łatwo dostępnych składników, a przy tym jest ono bardzo smaczne, bo dzięki marchewce zachowuje miękkość i wilgotność. Do jego przygotowania potrzebujemy przede wszystkim mąki, oleju, jajek, marchewki, cukru, proszku do pieczenia i przypraw. Do kremu, polewy wykorzystuje się kremowy serek (np. mascarpone), masło oraz cukier. Serwując takie ciasto warto przyozdobić je np. orzechami włoskimi i pamiętać o odpowiednich sztućcach. Idealnie sprawdzą się deserowe widelczyki do ciasta.

Upiorne dekorowanie, czyli przepisy na desery na Halloween

Przepisy zyskują miano halloweenowych często dzięki oryginalnej dekoracji. Oczywiście im ciasto bardziej pomarańczowe, jesienne tym lepiej, ale wszelkie pajęczyny, pająki, duszki, krew, potwory, nietoperze są mile widziane.
Jest wiele sposobów na nadanie deserom halloweenowego wyglądu. Najłatwiejsze, a zarazem bardzo efektowne będzie wykorzystanie gotowych ozdób przygotowanych samodzielnie czy dostępnych chociażby w sklepach papierniczych (plastikowe pająki, pikery do babeczek, posypki do ciast itp.).

Możemy też pokusić się o nadanie deserom określonego kształtu, np. bułeczki drożdżowe można uformować w kształt dyni, polewa na torcie może tworzyć pajęczynę, ciastka mogą przybrać kształt palców wiedźmy. Kolejny sposób to wykorzystanie składników spożywczych i nadanie im nowych skojarzeń, np. migdały mogą udawać paznokcie, bezy - duchy, dżem – krew, popcorn – mózg itd. Kto da więcej?
Deser na Halloween przyciągający uwagę to halloweenowa panna cotta, czyli taka przypominająca oczy. Mus malinowy lub truskawkowy udaje krew, tęczówka wykonana jest ze śliwki bądź dżemu morelowego, a źrenica z żurawiny lub rodzynki. Autentyczności nadaje stworzenie na białej części panna cotty przekrwionych żył za pomocą musu.

Aranżacja stołu na Halloween. Zrób piorunujące wrażenie

Pamiętaj, że równie ważne jak przepisy na desery na Halloween jest odpowiednie nakrycie stołu. Klimatu doda np. czarny obrus lub bieżnik udający pajęczynę. Dla wygody niezbędne będą sztućce do serwowania, przy tej okazji szczególnie mogą się przydać łopatki do ciasta, szczypce czy łyżki do przystawek.

Dobry pomysłem będzie też zadbanie o świece, lampiony, wydrążone dynie oraz przygaszone światło w pomieszczeniu. Taka aranżacja przestrzeni sprawi, że halloweenowe słodkości będą prezentować się jeszcze lepiej!