Porównanie sztućców o różnych wykończeniach - matowe vs. błyszczące

Moda na matowe sztućce pojawiła się wraz z trendem minimalistycznej estetyki i nowoczesnych aranżacji stołów. Ich subtelne wykończenie doskonale wpisuje się w styl industrialny, skandynawski czy rustykalny. Z kolei błyszczące sztućce od lat symbolizują wyważoną elegancję, luksus i przywiązanie do tradycji. Wybór między matowymi a błyszczącymi wykończeniami zależy od charakteru lokalu oraz atmosfery, która będzie w nim panowała. Zapraszamy na krótkie porównanie sztućców w gastronomii pod względem stylu. Jakie wykończenie sztućców pasuje do stylu restauracji i co wybrać - sztućce matowe czy błyszczące?

Matowe czy błyszczące sztućce - co wybrać?

Matowe sztućce pasują do nowoczesnych bistr, restauracji o minimalistycznym wystroju oraz miejsc inspirowanych skandynawską prostotą. Ich wykończenie dodaje krzty elegancji, ale bez przepychu - matowe sztućce świetnie współgrają z drewnianymi stołami i prostymi, lnianymi serwetkami. Są również trafnym wyborem do lokali serwujących kuchnię fusion lub wegańską, gdzie prostota wystroju odgrywa ważną rolę.

Błyszczące sztućce z kolei sprawdzą się w eleganckich restauracjach z wykwintną kuchnią, w hotelowych salach bankietowych czy podczas przyjęć weselnych. Ich niemal lustrzane wykończenie odbija światło świec dekorujących stoły i podkreśla luksusowy charakter miejsca. Klasyczne, błyszczące sztućce harmonijnie wyglądają w zestawieniu z porcelanową zastawą i aksamitnymi obrusami w ekskluzywnych lokalach serwujących kuchnię francuską lub tradycyjną.

Ostateczna decyzja zależy od wizji właściciela lokalu i przemyślanej koncepcji wystroju, uwzględniającej matowe czy błyszczące sztućce. Co wybrać z praktycznego punktu widzenia? Matowe są mniej podatne na duże zarysowania, a to może być istotne w miejscach o dużej rotacji gości. Błyszczące natomiast wymagają polerowania od czasu do czasu, aby zachowały swój elegancki wygląd. Porównanie wykończeń sztućców w gastronomii nie musi wyłaniać zwycięzcy, gdyż są to produkty skierowane do różnych grup nabywców.

Różnice między sztućcami matowymi a błyszczącymi

Różnice między sztućcami matowymi a błyszczącymi sprowadzają się do tego, jak są odbierane przez gości. To głównie kwestie wizualne, a w mniejszym stopniu aspekty praktyczne. Błyszczące sztućce i ich lustrzane, gładkie wykończenie, sprawiają, że wydają się bardziej wyraziste i „wystawne”. Pasują do eleganckich, tradycyjnych aranżacji - lśniące powierzchnie polerowanych łyżek, noży i widelców przyciągają wzrok i dodają blasku nakryciu stołu.

Matowe sztućce natomiast mają bardziej stonowany wygląd. Ich powierzchnia pozbawiona połysku ma subtelny, nowoczesny, minimalistyczny charakter. Nie odbijają światła, więc wyglądają mniej krzykliwie i w codziennych czy mniej formalnych sytuacjach wypadają lepiej. Dzięki temu są wybierane do lokali, które stawiają na ascetyczny, surowy bądź inspirowany industrializmem styl. Matowa powierzchnia lepiej maskuje zarysowania czy odciski palców, więc są też nieco praktyczniejsze w użytku.

Jakie wykończenie sztućców pasuje do stylu restauracji?

Jakie wykończenie sztućców pasuje do stylu restauracji? Inspiracji można szukać w katalogach HoReCa, które nie tylko wyznaczają trendy, ale również czerpią pełnymi garściami z klasyki. Sztućce vintage Amefa lub koloryzowane metodą PVD, z miedzianym, złotym lub czarnym wykończeniem, doskonale odnajdują się w lokalach tematycznych. Kolekcje w oryginalnych kolorach uznawane są za designerskie, odważne i bardzo stylowe - jeśli restauracja aspiruje do takiego miana, wówczas są trafnym wyborem. Dodają odrobinę ekstrawagancji i mogą stanowić wyrazisty element dekoracyjny, który goście zapamiętają na dłużej.

Polerowane na wysoki połysk sztućce ze stali nierdzewnej 18/10 dobrze prezentują się w restauracjach serwujących kuchnię tradycyjną. Tłoczenia i zdobienia na rękojeściach nadają im luksusowego charakteru, choć całkowicie gładkie wykończenia lub z subtelnym grawerem nigdy nie wychodzą z mody. Stylizowane sztućce retro sprawdzą się we wnętrzach wykończonych w stylu art deco, w stylu pałacowym, prowansalskim czy tradycyjnym.

Zalety i wady matowych sztućców

Zalety i wady matowych sztućców to z jednej strony kwestie praktyczne, a z drugiej estetyczne. Jak wspomnieliśmy, pasują doskonale do ascetycznych wnętrz i świetnie komponują się z industrialnymi czy loftowymi aranżacjami, w których dominują surowe akcenty. Ich zalety to przede wszystkim elegancja i łatwość w utrzymaniu czystości - nie ma na nich widocznych odcisków palców ani smug. Wady? Stonowany wygląd świetnie komponuje się z prostymi, pozbawionymi wzorów talerzami, ale raczej nie będą pasować do ozdobnych zastaw lub kolorowych akcesoriów. Dlatego trzeba dobrać do nich odpowiednią porcelanę i inne elementy wystroju stołu.

Błyszczące sztućce - elegancja czy praktyczność?

Czemu warto postawić na błyszczące sztućce - elegancja czy praktyczność, a może dobry balans obu tych cech decyduje o ich niesłabnącej popularności? Stół nakryty białym, starannie wyprasowanym obrusem, z eleganckimi serwetkami z jedwabiu lub wysokiej jakości bawełny - to naturalne środowisko błyszczących sztućców. Jest to jeden z tych produktów, które opierają się chwilowej modzie i trwającym przez kilka lat trendom, dlatego też mają swoje stałe miejsce w katalogach produktów od dziesiątek lat. Trzeba jedynie pamiętać o ich odpowiednim czyszczeniu, pielęgnacji i polerowaniu, by zachowały swój blask przez wiele lat.