Ryby należą do jednych z najwytworniejszych potraw. Gościły na stołach królów i cesarzy. Były popularne także w Polsce na wieczerzach od Mieszka I do Stanisława Augusta. Do dzisiaj serwowane są przy różnych, odświętnych okazjach. Nie ma więc nic dziwnego, że powstały specjalne sztućce do ryb, które ułatwiają radzenie sobie z ośćmi.